어반나이프

어반나이프(Urban Knife)는 독일 Metzgerei(식육 및 식육가공품 판매점)에서 영감을 받아 (주)케이엠씨아이(KMCI)가 개발한 브랜드로

‘도시풍의 세련된 멋과 맛’을 제공하는 한국형 메쯔거라이입니다. 

어반나이프는 모던아티즌(Modern Artisan: 유럽 정통기술, 제조방식, 장인정신을 현대적 포맷으로 재창조하는 육가공 전문가)이 만들어

맛과 풍미가 뛰어난 고품질 육가공 제품을 한 곳에서 다양하게 만날 수 있는 프리미엄하고 모던한 컨셉의 신개념 델리카트슨으로서,

식육 및 식육가공품은 물론 이를 소재로 한 다양한 메뉴를 제공하여 새로운 식문화를 창조하고자 합니다.

ur·ban
[형용사] 도시의, 도회지의

세련된/모던한 이미지를 나타냄
깨끗하고 깔끔하고 고급스러운 매장 이미지 표현

knife
[명사] 칼

육가공 전문가의 기술과 장인정신, 정성 등을 표현함
음식과 요리에서 가장 중요한 도구: 맛과 풍미를 표현함